Las pechugas de pollo son una opción saludable y versátil para cualquier comida, pero a menudo pueden resultar secas si no se cocinan correctamente. Si te has preguntado «como hacer pechugas de pollo» para que queden jugosas y llenas de sabor, estás en el lugar indicado.
En esta guía, te enseñaré una receta sencilla pero infalible para preparar pechugas de pollo que se convertirán en el plato estrella de tu cocina. Sigue leyendo y descubre todos los trucos para cocinar pechugas de pollo perfectas en pocos pasos.
Ingredientes Para hacer pechugas de pollo.
- 1 una pechugas de pollo grande y deshuesadas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de hierbas provenzales.
- Sal y pimienta al gusto.
- jugo de medio limón Opcional.
- 1/2 taza de caldo de pollo para un extra de jugosidad.
La Preparación de como hacer pechugas de pollo
Preparar las Pechugas: Comienza secando bien las pechugas de pollo con papel absorbente. Esto ayudará a que se doren mejor y se sellen los jugos. Si las pechugas son muy gruesas, puedes golpearlas ligeramente con un mazo de cocina para que queden de un grosor uniforme.
Marinar el Pollo: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón dulce, las hierbas provenzales, la sal, la pimienta, y el jugo de limón. Coloca las pechugas de pollo con los ingredientes y asegúrate de que esté cubiertas. Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos, aunque si tienes tiempo, lo ideal es dejarlas marinar por 2 horas.
Cocinar las Pechugas: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite de oliva y coloca las pechugas en la sartén. Cocina por 5-6 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro.
Si quieres asegurarte de que queden extra jugosas, añade el caldo de pollo durante los últimos minutos de cocción y cubre la sartén para que se cocinen al vapor.
Reposo y Servido: Una vez cocidas, retira las pechugas de la sartén y déjalas reposar durante 5 minutos antes de cortarlas. Este paso es clave para que los jugos se redistribuyan dentro de la carne y las pechugas queden más jugosas.
Conclusión
Aprender hacer esta receta jugosas es más fácil de lo que parece. Con esta receta, lograrás que tus pechugas queden doradas por fuera, tiernas por dentro, y llenas de sabor en cada bocado. Ya sea para una cena rápida o para un almuerzo saludable, esta receta se convertirá en un básico de tu cocina.